淮南市药膳食疗研究会

一、药膳食疗的意义

药膳食疗是通过运用中国传统“药食同源，药食同用”的食疗理念、根据被服务对象的身体状况特征，综合运用中医药膳的专业知识为被服务对象开出具有某些特殊功效的膳食处方，以达到调理身体某些不良状况、营养肌体、保健强身、预防疾病，延年益寿目的。

二、参加膳食疗培训班的理由

 1、参加药膳食疗培训后，学员能较为系统地掌握药膳的基本理论和辨证施膳原则的知识体系，具备了为服务对象辨证施膳的能力，为服务对象的食疗诉求提供安全、正确的指导。

 2、能够指导服务对象分辨清楚形形色色的因带有某种商业目的而进行的所谓食疗保健的宣传，从而告别因不懂或不全懂而造成的胡吃乱补的局面。

 3、药膳食疗是一项实用的技能，无论把药膳食疗做为一个创新创业项目还是把它当做一个终身事业，都能够充分发挥中医药学的专业优势。

 4、国家已出台了各项政策大力支持鼓励中医食疗保健服务和各项中医特色的健康管理，民间对于食疗保健也有巨大的市场需求，而专业人才又相对匮乏，所以，从事健康保健类工作的人员应该前景光明。

三、二证效力分析

 1、药膳食疗师培训证；

 2、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会的会员证；

 3、淮南市药膳食疗研究会理事证；

本次药膳食疗师培训班将对合格学员颁发世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会是中国民政部注册，世界卫生组织（WHO）非政府组织成员，是国际性的专业学术团体，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵教授，在业内的权威性和影响力毋庸置疑。

每一位药膳食疗师证书的持有者都系统地学习了药膳的基本理论和治疗方法，能够根据服务对象的情况辨证施膳。

 培训的教学内容承上启下、经典权威，不仅要学习中医传统药膳的理论精华还要学习适合现代人群身体状况的药膳配方。

四、药膳食疗师能从事什么行业的工作？ 

 1、在饭店、宾馆等餐饮服务管理行业从事药膳的制定、药膳食疗保健的咨询、指导等工作。  

 2、在医院、老年养护机构、社区卫生院、商业性食疗馆、食疗会所等保健机构负责为病人或者客人制定药膳食谱，提供有药膳食疗保健的咨询服务。 

 3、在专业咨询机构工作，为私人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的建议。 

 4、在食品加工、保健品生产企业从事研究、开发、功能性食品和新资源食品的技术工作。

五、药膳食疗师的级别

药膳师分为二个级别：药膳食疗师、高级国际药膳食疗师

六、培训教材：由湖南中医药大学主编《中医药膳学》、《中医概论》教材和《公共营养师》教材。

七、培训主办单位：世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会培训中心

        承办单位：淮南市药膳食疗研究会培训中心

八、开课时间：     年  月   日 --       年   月    日

九、培训课时及培训方式

    网络课程班：120课时YY直播课程(每天晚上7:00~9:00)；

（中医基础32课时，营养学20课时，食品学4课时，体质药膳2课时，四季药膳2课时，常见病药膳4课时，常用食物学12课时，中药学20课时，药膳基础8课时，药膳配方12课时，制作方法学4课时

 面授精品班：5天40课时集中培训，了解掌握药膳制作过程：常用药膳配方，常见病药膳，体质药膳，四季药膳、肿瘤药膳等。

凡报读学员，自开课之日起一年之内可以循环学习。

另凡报读学员，均可参加培训中心不定期举办的各式沙龙活动，可自由报名。

十、报名日期：即日起开始接受报名，联系人：谭老师：15211001058，

十一、报名费用

初级药膳师（含网络课程班120课时+面授精品班5天40课时+证书+教材费）：3680元/人。

十二、缴费方式

户 单 位：谭楣

开 户 行：中国工商银行长沙东塘支行

帐    号：6212261901009375286

注：支付学费后请备注学员姓名

 世界中联药膳食疗研究专业委员会培训中心

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