学术研究

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2002第一届(香港)国际东方食疗学术研讨会论文集

“国际（香港）药膳食疗学会”是在香港注册，包括亚太地区各主要国家和地区的国际性学术组织，于2002年在香港成立。现有分会45个，其中海外13个，国内32个，共有会员1800人。

谭兴贵教授-家庭常用中医丛书（二）

10种药材的异名、考证、来源与传说、品种与栽培、采收与炮制、药材鉴别、性味与归经、功效与主治、临床应用、中医论述、服食方法、现代研究、古今方选、历代食疗方选、常用养生保健药膳等各方面内容。

谭兴贵教授-家庭常用中医丛书（一）

《家庭常用中药》丛书由国内一批有影响的专家教授参与编写，该丛书详尽介绍了《当归》、《阿胶》、《核桃仁》、《茯苓》、《杜仲》、《何首乌》、《熟地黄》、《薏苡仁》、《莲子》、《银耳》10种药材的异名、考证、来源与传说、品种与栽培、采收与炮制、药材鉴别、性味与归经、功效与主治、临床应用、中医论述、服食方法、现代研究、古今方选、历代食疗方选、常用养生保健药膳等各方面内容。

谭兴贵教授-保健药膳丛书（二）

如果说人的生命历程是一歌，那么喜怒哀乐、生老病死就是她离不了的旋律。这个旋律的丰富多彩和隽永绵长，是人类永恒追求的主题。随着人类文明的发展和社会的进步，人们对自身的健康状况给予了越来越多的关注。

谭兴贵教授-保健药膳丛书（一）

正体重超过正常标准20％以上者为肥胖,肥胖者常有动则气短、心悸、出汗、痰多、肢倦乏力、嗜睡等症状。肥胖者还容易患冠心病、高血压病、痛风、胆结石等疾病。中医认为肥胖多是气虚和痰湿内蕴所致。故又有“肥人多痰湿”,“胖人多气虚”之说。

谭兴贵教授-食疗方丛书

本书采用通俗、已为群众所接受的现代医学病名，分别列出常见的症状及中医的辨证分理及食疗特点，记述出处的用的食物，药物及处方的制作方法，参考了不少有关资料，同时援引了一些同道们的经验和食疗处方，便于读者择用。

谭兴贵教授-饮食养生丛书

以实用、"实惠"的饮食保健新知识，教您如何吃得好、吃得科学、吃得营养;以古今中外的食疗、食养新方法，指导您巧用寻常食物吃去疾病、吃出健康。

谭兴贵教授着作集

本书由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编，书中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。

谭周进科研成果

长沙市科技局项目“富硒天麻功效微生物产品的研制与开发”（k0803270-31）、长沙市科技局项目“烟草根结线虫病生防制剂的研制”（长科发【2010】25号）

程云辉教授科研成果

2010年主持完成了“十一五”国家高技术研究发展计划(863计划)《基于改善疏水性植物蛋白功能特性的蛋白质－多糖接枝耦联和酶法修饰技术研究》(2006AA10Z327)子课题的研究

刘建和教授科研成果

主持淮南市自然科学基金项目：柴胡三参胶囊对冠心病室早大鼠心肌细胞Ca2+及SERCA2a的影响，2万元，2008年1月-2010年12月，（编号：07JJ6173），负责人

金红教授科研成果

淮南市自然科学基金 14JJ4033基于TGF-β1/Smads信号通路的益肾通络方干预肾纤维化的分子机制及毒理研究2014.01-2016.12

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