淮南市药膳食疗研究会

2015年世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会

暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会

（2015·中国徐州）

2015年7月31日—8月3日，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会在中国“养生之都”徐州市隆重召开了。本次会议由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会、药用植物功能开发国家工程研究中心主办、淮南市药膳食疗研究会、江苏徐州绿之野生物食品有限公司协办，湖南东方食疗与保健杂志社有限公司承办。国家中医药管理局政策法规监督司桑滨生司长、世界中医药学会联合会副秘书长黄建银、湖南中医药大学党委书记博士生导师黄惠勇教授、中国中药协会房书亭会长、中国中医药信息研究会会长吴刚会长等领导出席了大会。来自中国内地、韩国、日本、新加坡、马来西亚、新西兰、秘鲁等国家以及中国港、澳、台地区300余名专家、学者参会。

大会分为两大部分：第一部分为8月1日举行的第六届学术年会，第二部分为8月2日中国（邳州）生物医药（食品）产业发展高峰论坛。

    学术年会于8月1日上午在徐州中汇国际会议中心举行，开幕式由世界中医药学会联合会药膳食疗研究委员会秘书长陈宏宾主持，世界中联药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵致开幕词。

湖南中医药大学党委书记黄惠勇教授讲话：中医药膳是一门有综合性、实用性的学科，其发展是涉及多学科、多环节的系统工程。希望从事药膳事业的专家、企业家和热爱药膳事业的各界人士，谨记若要继承、发掘和宏扬中医药膳事业，做到理论与实践的同步发展、科研与市场的有机结合，以促进中医药膳食疗文化的传播。

世界中医药学会联合会副秘书长黄建银先生讲话：“医食同源、药食同源”，中医药膳养生文化历史悠久，是中华民族的原创文化，是祖国的瑰宝。它以古代哲学和中医基本理论为底蕴，汇集我国历代劳动人民防病健身的众多方法。现今，随着中国消费向个性化市场的转变，随着人们养生保健意识的增强，中医药膳已转变成一门具有综合性、实用性的学科；我们要做到理论与实践的同步发展、科研与市场的有机结合，以促进中医药膳食疗文化的传播。

原国家中医药管理局副局长、中国中药协会会长房书亭先生讲话：中医药膳食疗事业发展面临着良好的发展机遇期，党中央、国务院高度重视中医药工作，将中医药作为医药卫生事业不可或缺的组成部分，当前的国家医疗卫生政策给中医药事业发展提供了政策保障和经济支撑。发展中医药膳食疗事业，对于提高人民群众健康水平，弘扬中华文化，促进经济发展和社会和谐都具有十分重要的意义。

开幕式后，学术年会进行学术交流，共交流论文15篇，论文覆盖了药膳食疗理论研究、临床研究、实验研究、综述等各个方面。广西中医药大学唐明教授、南京中医药大学谢英彪教授、北京中医药大学周俭教授、香港新中医学院教授侯平教授、香港大学专业进修学院张群湘教授、湖南中医药大学谢梦洲教授等15名海内外代表在大会上作了交流发言。与会代表围绕药膳食疗的理论内涵建设、药膳产品开发、推广应用、对外学术交流等进行深入探讨，分析药膳养生发展现状及面临的挑战，为中医药膳食疗事业的繁荣发展献计献策。 

产业高峰论坛会于8月2日在邳州市天鸿凯华大酒店召开，由世中联药膳专业委员会、邳州市政府联合主办，大会由邳州市政府副市长吕岩先生主持，邳州市委书记、市人大常委会主任王强先生代表邳州市市政府及全市人民致欢迎词，他对来自世界各国的参会各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎。

中国中医药管理局政策法规监督司桑滨生司长作重要讲话：发展中国药膳食疗养生保健是促进我国健康服务业发展的一个重要任务之一，药膳食疗养生保健的发展对深化医药卫生体制改革、提升全民健康素质、转变经济发展方式具有重要的意义。我们要大力发展并规范中医药膳养生保健服务，开展有中医特色的健康管理，积极促进中医药健康服务相关支撑产业的发展，并完善相关标准和监管，加快人才培养，从而更好发展中医药膳养生保健事业。

国家中医药管理局原副局长、中国中医药信息研究会会长吴刚会长在会上作了重要讲话：对于中医药膳食疗养生，我们不仅需要响应和贯彻执行中医药健康服务发展规划，我们还需要秉承“一带一路”的方针理念，坚持“引进来”和“走出去”相结合起来。加强国际间的交流，建立更广泛的国际研究协作，深化中医药膳食疗学的研究，拓展中医药膳养生在世界范围内的宣传与推广，加强中医药膳的国际交流与合作，不断创新和丰富我国药膳产品出口产业。这不仅可以使中医药膳食疗遍及世界各地，也有助于中国传统文化走向世界。从而丰富和促进“一带一路”的建设发展。会上韩国庆熙大学金頀哲教授作了热情洋溢的讲话。

在此次论坛上，开展了以中国黑大蒜养生文化为主的学术研讨会，从黑大蒜的养生疗疾、黑蒜的防治癌症的研究进展、黑蒜的营养价值及其功效研究进展、黑蒜的发酵工艺及中国黑大蒜的产业发展战略研究及前景讨论等进行探讨，北京师范大学（珠海分校）颜亨梅教授、香港大学冯奕斌教授、南京中医药大学李海涛教授、香港再生医学研究院李润光教授等在大会上作了发言，为中国黑大蒜的发展提出了新思路。

大会共收到论文115篇，出版了论文专辑，评选出优秀论文12篇，其中一等奖2篇，二等奖4篇，三等奖6篇，在会上颁发了优秀论文证书和奖品。这是近两年来在药膳食疗研究领域内取得的可喜成就，是对长期从事药膳食疗研究，且卓有成效的专家学者们工作的肯定，期望获得这一殊荣的专家、教授们在这一领域内作出更大贡献，并期望在下一次会议中能有更多的学者们争取这一荣誉。

大会还举行了海外专家座谈会，深化并加强了中医药膳国际间的交流，使药膳食疗养生保健能够更好的走出中国，走向国际，为中医药膳事业的发展贡献力量。

本次大会的顺利召开，得到了国家中医药管理局、世界中医药学会联合会、邳州市政府、湖南中医药大学、广西中医药大学、中国中药协会、中国中医药信息研究会等单位的大力支持，在此表示衷心感谢，特别是对这些单位在百忙中出席本次大会的领导表示由衷的谢意，并期望在今后学会的工作中得到他们一如既往的更多支持，感谢协办本次会议的江苏徐州绿之野生物食品有限公司。 

短暂的会议结束了，但是代表们的友谊、友好的合作将永存。我们深切期望各位代表继续努力为把中国的药膳食疗事业推向一个新高潮，为世界人民的健康做出更大的贡献。