步骤 1
1、制作面糊：先将A部分的三种粉放至在一个较大的盆中。
步骤 2
2、制作面糊：再将A部分的五香粉和清水放入盆中。
步骤 3
3、制作面糊：用手动打蛋器或筷子将所有A部分的混合物搅拌均匀至无颗粒状态。
步骤 4
4、制作面糊：面糊稠度的动态如图。
步骤 5
5、制作面糊：面糊稠度的静态如图。
步骤 6
6、制作面糊：将准备好的面糊盖好保鲜膜，饧上一个晚上。（一般面糊都是提前一个晚上准备，好让面粉和水充分饧至。春季和夏季此步需放冰箱冷藏保鲜哟。）
步骤 7
7、制作酱料：将制作酱料的B部分食材都放入碗中用手动打蛋器或筷子搅拌均匀。
步骤 8
8、制作酱料：准备好洗净的刷子，备用。
步骤 9
9、制作煎饼：平底锅🍳刷少许食用油，烧热锅后转中小火，放1.5至2勺面糊迅速转锅并用竹蜻蜓将面糊迅速铺满整个锅底，待表面凝固后，打入一个鸡蛋，再用竹蜻蜓压碎蛋黄并铺满整个锅底，然后再撒上黑芝麻和葱花。
步骤 10
10、制作煎饼：待饼皮边缘稍有离锅且鸡蛋基本凝固。
步骤 11
10、制作煎饼：轻轻地用锅铲将煎饼翻面。
步骤 12
11、制作煎饼：然后刷酱料、放配料、放油条或薄脆。
步骤 13
12、制作煎饼：卷饼。
步骤 14
13、制作煎饼：对折，出锅。
步骤 15
14、装盘：咬一口，满嘴皆香！
步骤 16
15、煎饼果子，再来一套！
煎饼果子 来一套 （零基础，内含面糊和酱料的调制方法）的小贴士
1、本食谱的面糊和酱料，可做煎饼果子5套。人多人少请按比例自行增减。
2、面糊一般都是提前一个晚上准备，好让面粉和水充分饧至。春季和夏季此步需放冰箱冷藏保鲜哟。
3、酱料个人建议宜甜不宜咸，可以提前一晚上准备好。春季和夏季此步需放冰箱冷藏保鲜哟。
4、每次煎饼前平底锅🍳都需刷少许食用油，加热后转中小火煎饼。这样很好操作哟！
5、油条的生胚也需提前一个晚上准备，制作食谱链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/104286496/